jueves, 17 de febrero de 2011

Risotto de champiñones y atún.

Ingredientes.

3 cebollas.
2 latas de champiñones laminados.
3 latas de atún.
Arroz alborio.
Vino blanco.
Mantequilla.
Caldo de ave.
Queso Parmesano.
Sal.

Rehogamos la cebolla con un poquito de mantequilla sin que coja color, añadimos los champiñones con un poco de vino blanco, cuando estén añadimos el arroz, rehogamos un poco y vamos mojando con el caldo de ave que vaya absorbiendo el liquido poco a poco. Cuando esté a punto le añadimos el atún, unos taquitos de mantequilla y el parmesano rallado. Sazonamos y a comer.

- Que intercambio de sabores " en boca ".

lunes, 7 de febrero de 2011

Tortitas de masa para freír.



Ingredientes.

1 vaso de agua con un dedito de aceite.
Harina la que admita.
Una pizca de sal.


Poner todos los ingredientes y hacer la masa hasta que se separe de las paredes del recipiente. Amasar, estirar, cortar de la manera deseada y freír en abundante aceite.
Luego para endulzarlo, se pueden bañar con miel (si se desea se puede poner la miel con un poco de agua en un cazo en el fuego, para que esté mas ligerita, eso ya depende de los gustos), o bien espolvorearse con azúcar glass. Echarle imaginación y ponerle lo que mas os guste!!! (dulce de leche, leche condensada, mermelada de fresa...)

- Fácil y rico.

miércoles, 2 de febrero de 2011

Champiñones a la plancha.

Eh aquí una receta con la que una sale del paso, además de quedar bien. Super rápida y sencilla de hacer.


Ingredientes:  Champiñones, sal, aceite de oliva virgen extra, perejil y ajo. (Cantidades al gusto).

                                     

Así como estos, le cortamos el tallo (que no se tiran, se usan para otra receta). Han de quedar huecos por dentro. Bien pues lo ponemos en la plancha, primero del lado que tiene el hueco, que al darle la vuelta lo podemos rellenar de lo que queramos, en este caso, como es para salir del apuro, le hemos puesto un poco de aceite con ajito y perejil picados. Lo ponemos al punto de sal, y ya depende de que lo queramos más o menos hecho.

-Agaricus bisporus.