sábado, 4 de diciembre de 2010

Croquetas de Tita Paquita.

Hacer una bechamel.
1/2 Litro de leche.
3 latas de atún o 2 muslos de pollo (según de que queramos hacer las croquetas).
4 cucharadas colmadas de harina.
Sal al gusto.
Todos estos ingredientes poner en un recipiente y batir.

Por otro lado en una olla cebolla picada (como 1 cebolla y media) con un poquito de aceite y refreír, cuando este tierna unir la mezcla que batimos antes.
Mover hasta que esté (lo sabremos porque la mezcla se separa de la olla).
Rectificar de sal y añadir nuez moscada.
Dar forma a las croquetas y empanar con huevo, pan rallado y freír.


- Croquetas con café, que buena merienda es.

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