martes, 7 de diciembre de 2010

Arroz basmati con pollo y curry.

 

Ingredientes:
400 gr de arroz basmati.
1 cebolla picadita.
1 pimiento picadito.
1 tomate en dados.
1/2 cucharada de curry.
1/2 pechuga de pollo en dados.
2 dientes de ajo picados.
Chorrito de limón.
2cucharadas de almendras enteras o picadas.
Aceite de oliva virgen extra.
Agua.
Sal.

Preparación:
Ponemos a macerar el pollo con el limón, los ajos y sal.
Hacer un refrito en el aceite de oliva con la cebolla y el pimiento, cuando esté a punto añadir el tomate. En éste mismo refrito echar el pollo, el curry y las almendras, dorar. Luego echamos el arroz, lo refreimos un poco, le añadimos agua suficiente para que cueza y quede sequito (que es como a mi me gusta), el tiempo de cocción depende del arroz, en la parte posterior del envase viene el tiempo de cocción. Poner a punto de sal, y listo.

- ¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir.
  Confucio.






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